STEP5：いくつもの品目を作ってられない？
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料理をするとしても、いくつもの品目を作ってられないよ。
時間かかるし…。という意見もあるかと思います。
例えば料理をするとして、炒めものをやって、それからお湯を沸かしてスープを
作って、それから酢の物を作って…とやっていたら最初の炒めものはもう冷めて
しまいますし、時間もかかってしまいます。
そうなるといくつも作る気にはならなくなってしまうかと思います。
さて、前のステップの中でジャガイモをふかしていましたが、これにニンジンと
サツマイモを賽の目切りにして加えて蒸したとします。
ジャガイモはポテトサラダにしたとして、それ以外はどうするかというと、まずニンジンは
小鉢に移してお酢をちょこっと垂らして全体に行き渡らせます。
サツマイモは同様に蜂蜜とレモンを溶いた液をからめます。
このままちょっとおいておけばOK。熱い内にからめると味がしみ込むのが早いです。
このように一緒に蒸してもすぐ3品です。
このようにすればこの3品が一緒に蒸して作ったとはまず気付かれません。
また、酢の物やサラダはこのような料理法で蒸している間に作って冷蔵庫に入れておけば
良いかと思います。
冷たいものは前もって作っておいて、熱いものは直前に作れば食べる時にその温度に合った
料理にありつけます。
あと、スープや味噌汁を作る時にハクサイやキャベツなどの葉もの野菜を一緒に入れて、
1分程経ったら取り出して冷水にさらしてから、ざく切りしてかつお節などをちらしたら
あっと言う間におひたしのできあがり！
このようにおひたしは片手間で作れますが、ほうれん草だけは普通にお湯を沸かして
作りましょう。ほうれん草をゆがくと溶け出るシュウ酸という成分は尿道結石の元にもなるそうですので。
加熱を一度に済ませて、調味料で違う品目に見せかける。
これであっという間に多品目です！
ここまで見て頂けて「料理ってそんなに難しいものじゃないのかな」と思ってもらえれば幸いです。
やってみたら案外簡単ですし、失敗しても自分で食べてしまえば良いのですから、
思いきってやってみてください。健闘を祈ります。
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