STEP4：料理のレパートリーが少ない？
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次に料理をしたくても、レパートリーが少ないからする気が起きない、という理由もあるでしょう。
料理をしてもほとんど同じものばかり毎日食べていたらさすがに飽きますし、
だんだん料理をする気もなくなるかもしれませんね。←あんたカレーは？
さて、レパートリーを増やす事は実はそれ程難しい事ではありません。
鍵を握るのは調味料です。
「さしすせそ」って言うのをご存じでしょうか。調味料の基本の5つです。
砂糖・塩・酢・醤油・味噌の事を指します。
最低でもこの5つは常備したいものです。余裕があれば料理酒やみりん、ケチャップや
マヨネーズなどがあると良いですね。
さて、ある日私はシチューを作りました。けっこう沢山で次の日の分もありました。
翌日、またシチューでも構いませんが、そこはそれ。レパートリーを増やすべく
（目先を変えるべく）カレー粉を鍋に一振り。
あっという間にカレーシチューに！
これだけで食事の時の気分が全然違います。
ハンバーグを焼いて、残った日は翌日トマトスープに放り込んでパスタと一緒に
スープハンバーグとしていただきました。
気分を変える為に、今ある食材でどうしようかな？という考えでレパートリーは
いくらでも広がります。
次にきんぴらと照焼き、蒲焼きについてですが、これは極論すると味付けは
全部一緒です。
醤油とみりんか砂糖で味付けしてフライパンなどで炒めてこってりにすればOK。
照焼きは本当は網で焼きますが、この際目をつぶりましょう。
このように料理のレパートリーは味付け一つでどうとでもなる、と思って気楽に台所に立ってみましょう。
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