STEP3：コンロが2つ以上じゃないと料理できない？
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さて、次に単身者で料理をしないのは一口コンロだから、という意見もあるかと思います。
「一口コンロでお湯を沸かすくらいしかできないから料理をする気が起きない」
一見すると真っ当な意見に見えますが、それは大きな勘違いです。
私は一人暮らし時代に、2年間1Kで一口コンロのアパート暮らしでしたがそれでも
やろうとすれば何でもできるし、どんな料理も作れました。
後でコラムに追加しますが、保温調理という技を使うと一口コンロでも
二口、三口と同じように同時進行で加熱調理をするという驚きの技も可能です。
電子レンジはありますか？炊飯器はありますか？ガスコンロの火だけが熱源ではありません。
後でレシピの中でも紹介しますが、野菜の下ごしらえなどの加熱はコンロよりも
レンジで加熱した方が早くてガスより安くできる場合があるそうです。
また、後でびっくりされると思いますが、私はここ2年程炊飯器はご飯を炊くのに使っていません。
先日は豚の角煮に使いました。
あ、そこの人、お願いです。引かないでください…ヾ(´Д｀；)ゝ
例えば、ある日の私の晩ご飯の調理風景ですが、味噌汁を作る為に
鍋に水を張り、そこに煮干しを入れて火にかけます。
別に全部の具を鍋に入れてからじゃなければ火を付けていけない事
など何もないので冷蔵庫の残り物（この日はコンニャクが半分と
長ネギ、タマネギ、ダイコン、ニンジンなど）と、冷凍庫から
凍ったままの油揚げをザクザク切って鍋にポイッ。
（上品にしたかったら油抜きしましょう）
さて、問題はここからです。
鍋の直径と同じ大きさの裏ごし用のアミを用意します。
そしてこれを鍋の上にセットしてしまいます。
そしてジャガイモをゴロゴロと置いて本来鍋にする為の蓋をここでします。
そして弱火でコトコト煮つつ、ジャガイモも蒸してしまいます。
さらに冷蔵庫から凍った納豆を出してタレとからしをかけて
蓋の上に乗せておくと解凍もできました。
しばらくしてジャガイモに火が通ったらアミごと鍋から外して、ジャガイモは別容器に移して荒くつぶします。
塩・コショウ・マヨネーズで味付けしてレタスなどを添えたら
ポテトサラダ一丁あがり！
ご飯は炊飯器で炊かないで隣のコンロで炊いてますが、ここでは
一口用のコーナーなので炊飯器で炊いていると仮定しましょう。
炊飯器にセットしてスイッチを入れて炊きあがるまで早くて40分。
実は給水は必要ありません。
スイッチを入れて水温が上がっていく状態で50℃くらいの時に
お米はかなり急速に給水できるそうです。
もちろん美味しく炊きたければ給水するに越した事はありませんがここは手抜き料理コーナーなので。
ポテトサラダが出来たら鍋にお味噌を入れて味噌汁も出来上がり！
最初にお米を研いで、セットしてスイッチを入れてからお鍋の方にとりかかり、ご飯が炊けたらすぐにご飯にありつけます。
この日はアジの開きを焼いたのでこれだけですが、後で解説する保存の効くおかずを
作り置きしておいたり、豆腐を買って来て冷や奴にしたりすればもう十分な献立では
ないでしょうか。
さらにこの簡易蒸し器に鶏肉を入れておき、手で裂いてゴマだれをかければ
棒々鶏のようなものに！
あなたのアイデア次第でいくらでも応用は効きます。
一つだけ注意する事としては、下の鍋の水が無くならないようにする事と、
匂いの強いものを下の鍋で加熱しない事です。蒸しているものにも匂いが付いてしまいます。
このように、一口でもやろうと思えば何でもできます。
逆に二口あっても無駄に火を使ってしまいがちなので、一口でいろいろできるという事を
経験しておくと二口コンロでの作業が劇的に効率良くなります。
ちなみに、この鍋とこしアミはヨメと付き合ってる時に船橋ららぽーと横の
ダイエーで全部で1000円ちょいで発見して大喜びで買って帰ったものです。
東京まで嬉々として鍋を買って帰る私って…f(^^;)
（鍋の直径は規格により18cmなど決まっていますので、探す場合は計ってから行きましょう）
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